Автор: Когда вы покупаете свежую спаржу на фермерском рынке или в продуктовом магазине, лучше всего съесть ее сразу. Спаржа хорошо сочетается с множеством других весенних овощей и ароматизаторов — например, горохом, чесноком или молодым картофелем.
Пищевая ценность
На 100 г порции:
- Калорийность: 27 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.16 г
- Клетчатка: 3 г (12% дневной нормы)
- Калий: 273 мг (8% суточной нормы)
- Витамин С: 7,6 мг (13% дневной нормы)
- Витамин К: 56,2 мкг (70% дневной нормы)
- Фолат: 70,2 мкг (18% дневной нормы)
Польза
1. Может помочь снизить кровяное давление
Спаржа содержит калий, важное питательное вещество для поддержания вашего сердца, костей, почек и нервов функционирующими и здоровыми. Вы можете быть удивлены, узнав, что этот овощ также состоит из соединения, называемого аспараптином, которое может помочь улучшить кровоток, в свою очередь, снижая кровяное давление.
2. Может помочь в борьбе с раком
Это травянистое растение, наряду с авокадо, капустой и брюссельской капустой, является особенно богатым источником глутатиона, детоксикационного соединения, которое помогает расщеплять канцерогены и другие вредные соединения, такие как свободные радикалы. Вот почему употребление спаржи может помочь защитить и бороться с некоторыми формами рака, такими как рак костей, молочной железы, толстой кишки, гортани и легких.
3. Содержит антиоксиданты
Спаржа является одним из самых популярных овощей по своей способности нейтрализовать повреждающие клетки свободные радикалы. Наряду с другими потенциальными антивозрастными продуктами, спаржа может помочь замедлить процесс старения и уменьшить воспаление.
4. Может быть усилителем мозга
Еще одно антивозрастное свойство этого вкусного весеннего овоща заключается в том, что он может помочь нашему мозгу бороться с когнитивным спадом. Как и листовая зелень, спаржа поставляет фолат, который работает с витамином B12, содержащимся в рыбе, птице, мясе и молочных продуктах, чтобы снизить риск когнитивных нарушений. Если вам 50 с лишним, убедитесь, что вы получаете достаточно b12, так как ваша способность поглощать его уменьшается с возрастом.
5. Натуральное мочегонное средство
Спаржа содержит высокий уровень аминокислоты аспарагин, которая служит природным мочегонным средством, увеличивая мочеиспускание и помогая организму избавиться от лишних солей. Это особенно полезно для людей, страдающих от отеков (накопление жидкости в тканях организма) и людей с высоким кровяным давлением или другими заболеваниями, связанными с сердцем.
Спасибо, что читаете нас!
